ปรุงรสอาหาร ภาษาอังกฤษ

การปรุงรสชาติอาหาร ภาษาอังกฤษ

ภาษาอังกฤษที่เรามักจะพบ เกี่ยวกับการปรุงอาหาร

season (ซี’เซิน)
spice (สไพซฺ)
seasoning (ซี’ซะนิง)

การปรุงรสชาติอาหารในภาษาอังกฤษใช้คำว่า season

ไม่ว่าจะเป็นอาหารชนิดใดก็ตาม การปรุงรสชาตินั้นถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำอาหารให้อร่อย คำศัพท์ที่มีความหมายว่าปรุงรสอาหาร ในภาษาอังกฤษสามารถใช้คำว่า spice กับ season ซึ่งในความหมายเดิมของคำศัพท์ภาษาอังกฤษว่า season นี้ จะหมายถึงช่วงเวลาที่จะหว่านเมล็ดพันธุ์ เมื่อใช้เป็นคำนามจะมีความหมายว่า ฤดู หรือ ฤดูกาล แต่คำศัพท์ภาษาอังกฤษนี้เมื่อใช้เป็นคำกริยาจะมีความหมายว่า เพิ่มรสชาติ หรือ ปรุงรสอาหาร ใช้เวลาทำอาหารแล้วมีกลิ่นโชยออกมา หรือตอนที่ปรุงรสอาหารก็ได้เช่นกัน ดังนั้นจึงไม่แปลกที่คำว่า seasoning จะแปลว่า เครื่องปรุงรส

เราลองมาเปรียบเทียบกับคำว่า spice ซึ่งมีความหมายว่า ใส่เครื่องเทศลงไปในอาหาร เช่น พริกไทย เกลือ น้ำตาล เป็นต้น นอกจากนี้ยังใช้ในความหมายว่า “เครื่องเทศ” ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนอย่างเช่นพริกไทย หรือ “ปรุงรสอาหาร” ให้มีรสชาติเผ็ดร้อน ก็ได้เช่นกัน

ตัวอย่างประโยคภาษาอังกฤษเกี่ยวกับการปรุงรสชาติอาหาร

– Season the chicken with salt.
แปลว่า ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือ

– There’s not enough seasoning in this soup.
แปลว่า น้ำซุปนี้ยังปรุงรสไม่พอ

คําศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับเครื่องปรุงที่น่าสนใจ

Salt (ซอลทฺ) แปลว่า เกลือ
Sugar (ชู’กะ) แปลว่า น้ำตาล
Pepper (เพพ’เพอะ) แปลว่า พริกไทย
Vinegar (วิน’นะเกอะ) แปลว่า น้ำส้มสายชู
Ketchup (เคทชฺ’อัพ) แปลว่า ซอสมะเขือเทศ
Hot sauce (ฮอท-ซอส) แปลว่า ซอสพริก
Soy sauce (ซอย-ซอส) แปลว่า ซอสถั่วเหลือง
Mustard (มัส’เทิร์ด) แปลว่า มัสตาร์ด

คําศัพท์ภาษาอังกฤษที่ควรรู้เพิ่มเติม

* ได้กลิ่น ใช้คำว่า smell (สเมล)

เมื่อเราต้องการบอกว่าเราได้กลิ่นอะไรบางอย่าง เราสามารถใช้คำว่า smell แต่ถ้าหากเป็นสำนวนว่า smell a rat จะหมายถึง สงสัยว่ามีบางอย่างผิดปกติ

คำศัพท์สำหรับบอกรสชาติ พร้อมฟังการออกเสียง คลิก >> การบอกรสชาติอาหาร ภาษาอังกฤษ